豆芽为什么又名满意菜

简介 ：     据记载，豆芽乾隆皇帝在江南察访民意时 ，又名曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、满意金灿灿的豆芽菜肴。乾隆皇帝其时觉得此菜脆嫩爽口 ，又名味道鲜美 ，满意就问农妇此菜为何菜
，豆芽农妇不知是又名 。    据记载，满意乾隆皇帝在江南察访民意时 ，豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄、又名金灿灿的满意菜肴 。乾隆皇帝其时觉得此菜脆嫩爽口 ，豆芽味道鲜美，又名就问农妇此菜为何菜
，满意农妇不知是皇帝，就恶作剧地说 ：“此菜形似‘满意'，乃‘满意菜’ ，也。”乾隆皇帝回京城后，又想起了“满意菜” 
，御厨不知“满意菜”是何种蔬菜，就处处问询。后来偶遇江南一位小厮，才知“满意菜”是黄豆芽。

    此外
，明代诗人陈嶷从前写过诗句赞许豆芽。“有彼物兮 ，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于拔擢。” 。

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